Du bist neu in der Hundeleckerli-Backmatten-Szene? Dann hilft dir dieser Blog-Post sicher weiter und du wirst ganz bald schon, deine ersten selbstgemachten Leckerlis an deinen vierbeinigen Liebling verfüttern können. 🙂
Musst du die Backmatte vor dem ersten Gebrauch tempern?
Uns ist schon öfter zu Ohren gekommen, dass man manche Backmatten vor dem ersten Gebrauch, im Backofen „tempern“ soll.
Dazu ist wichtig zu wissen, was Tempern überhaupt ist und warum es gemacht wird. Tempern ist eine Form von Wärmebehandlung, bei dem die Backmatten für 4 Stunden bei 200°C in einem Ofen erhitzt werden.
Das macht man, um alle nichtgebundenen Inhaltsstoffe aus dem Silikon zu entfernen, damit diese dann nicht in deinen selbstgebackenen Leckerlis landen.
Das Ganze, ist aber bei unseren Backmatten NICHT notwendig!
Unsere Backmatten werden CO² gewaschen. Was das genau ist und wie das genau funktioniert kannst du in unserem letzten Blogpost CO²-Waschen: Was ist das? nachlesen.
Unsere Matte ist also sofort einsatzbereit. Wir würden aber trotzdem empfehlen, die Matte vorher einmal kurz mit Wasser und etwas Spülmittel abzuspülen, da Silikon die Eigenschaft hat, Staub und kleine Schmutzpartikel anzuziehen.
Wie viele Backmatten brauchst du?
Das kann von Rezept zu Rezept variieren und kommt auch darauf an, wie viele Bleche oder Gitter du für deinen Ofen besitzt. Aber mit 2 Backmatten bist du fürs erste super ausgestattet.
Du wirst sehen, die Backmatten vermehren sich schneller als du glaubst. 😉
Wie reinigt man die Backmatte am besten?
Nicht lang schnacken, in die Spülmaschine packen! 😉
Da brauchst du dir wirklich keine Sorgen machen, unsere Backmatten halten das aus.
Ansonsten kannst du die Matten, natürlich auch ganz einfach per Hand, mit ein wenig Spülmittel abwaschen.
Muss man die Backmatte einfetten?
Nein, musst du nicht. Das hochwertige Silikon wirkt antihaftend und deine Leckerlis fallen teils von selbst heraus und teils musst du nur ein wenig nachhelfen in dem du sie mit ein wenig Druck von hinten heraus „ploppst.
Wenn du willst, kannst du die Backmatte aber natürlich auch einfetten (z.B. mit Kokosöl).
Welche Konsistenz sollte der Teig haben?
Der Teig kann ruhig flüssig sein. Am einfachsten gelingt das Befüllen der Matte, wenn die Konsistenz wie beim Palatschinken-Teig [Anm.: Pfannkuchenteig] ist.
Wie bringe ich den Teig in die Förmchen?
Am besten du leerst dir den Teig in einen Messbecher oder du schöpfst ihn mit einem Suppenlöffel auf die Matte. Dann brauchst du die Masse nur noch mit einer Teigspachtel auf der Matte verteilen, so dass alle Förmchen schön ausgefüllt sind. Den überschüssigen Teig einfach mit der Teigspachtel abziehen und für die nächste Matte verwenden.
Tipp: Wenn du die befüllte Backmatte dann 2–3-mal auf die Küchenplatte klopfst, vermeidest du Lufteinschlüsse in den Leckerlis.
Falls bei dir jetzt noch weitere Fragen zu unserer Backmatte aufgekommen sind, kannst du uns gerne über unser Kontaktformular oder über info@mysioux.com schreiben!
