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Du hast dir für das neue Jahr vorgenommen mehr auf deine Gesundheit zu schauen? Wie geht´s dir damit? Bist du noch dran oder fällt es dir schwer die gesunde Ernährung in deinen stressigen Alltag zu integrieren?

 

Wir kennen es doch alle, einmal Schnipsen und die Woche ist schon wieder vorüber und all das, was man sich für die Woche vorgenommen hat, wird auf nächste Woche verschoben. Falls es dir schwerfällt, im Alltagsstress ständig frisch zu kochen, auf deine Vitamine und Gesunde Ernährung zu achten, dann habe wir hier vielleicht einen kleinen Tipp, um dir das Ganze ein wenig leichter und stressfreier zu gestalten.

Frisch gepresste Säfte einfrieren!

Wir haben vor kurzem auf unseren Sozial Media Kanälen ein Rezept-Reel über einen Karotten-Ingwer Immunbooster gepostet. (schau doch mal vorbei) Dieser Booster eignet sich auch perfekt als „Vitamin-Shot“. Einfach gleich nach dem Entsaften einfrieren und dann bei Bedarf portionsweise auftauen. Unsere Eiskugelformen eigenen sich perfekt dafür, da sie eine gute Portionsgröße für so einen „Immunbooster-Shot“ haben.

 

Bleiben die Vitamine dabei erhalten?

Laut unseren Recherchen bleibt der Großteil der Vitamine erhalten. Bei Orangensaft zum Beispiel, hat es sogar den positiven Effekt, dass durch den Tiefkühlvorgang sich die sogenannte Bioverfügbarkeit der Carotinoide erhöht. Das heißt der Körper kann die Stoffe/Vitamine besser aufnehmen.

 

Wie lange ist der eingefrorene Saft haltbar?

Eingefrorener Saft ist grundsätzlich ca. drei Monate haltbar. Wenn du den Saft länger einfrierst, werden nach und nach die Vitamine immer mehr verloren gehen. Man könnte Säfte auch pasteurisieren (einkochen), aber da Vitamine und Enzyme hitzeempfindlich sind, ist das Einfrieren vermutlich die bessere Lösung

 

Wie taue ich die gefrorenen Säfte wieder auf?

Am schonendsten ist es, wenn du die Säfte einfach bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lässt.

 

Abgesehen von Zeit und Geld, sparst du mit dieser Variante auch noch jede Menge Verpackungen, im Gegensatz zu gekauften Shots! Also tust du nicht nur deiner Gesundheit, sondern auch der Umwelt was Gutes!

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