Irgendwie hat der Kürbis ja einen Weihnachtlichen touch oder? Also würde ich sagen ist dieses Rezept perfekt dafür deinem Vierbeiner ein paar Weihnachtskekse (Leckerlis) zu backen! 😉
Und das kommt hinein…
Die angegebene Menge reicht für die Füllung von drei Backmatten.
- 2 Tassen Maismehl (od. Kartoffelmehl)
- 1 kleiner Hokkaido Kürbis
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Ei
- ev. etwas Wasser
So geht’s…
- Den Backhofen auf 180°C Heisluft vorheizen.
- Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend mit dem Pürierstab zu einen feinen Brei pürieren.
- Den Thunfisch dazugeben und erneut pürieren.
- Als nächstes kommt das Mehl dazu. Alles mit einander pürieren und ev. mit einem Schluck Wasser verdünnen.
- Zum Schluss wird noch das Ei dazugegeben und alles noch mal gut miteinander vermengt.
- Nun den fertigen Teig in die Backmatte füllen. Dazu den Teig auf die Matte leeren und mit einer Teigspachtel die Masse in die Vertiefungen befördern.
- Noch ein klein wenig an die Matte auf die Arbeitsplatte klopfen, um die Luftbläschen im Teig zu minimieren und so schönere Kekse zu erhalten.
- Backmatte auf ein Backblech oder Gitter heben und ab damit in den Vorgeheizten Ofen. Je nach Größe der Leckerlis benötigen die Kekse etwa 15-20 min.
Wir sind gespannt, wie diese Leckerlis deinem Liebling schmecken! 🙂