Ist dein Vierbeiner ein Fleischtiger? Dann ist das ein perfektes, super einfaches und vor allem schnelles Rezept für dich!
Diese Zutaten benötigst du
Die angegebene Menge reicht für die Füllung von zwei Backmatten.
- 120 g Kartoffelmehl
- 100 g Leberwurst
- 150 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einem glatten Teig verarbeiten. Falls der Teig zu fest ist, kannst du auch ein wenig Wasser hinzufügen.
- Als nächstes streichst du den fertigen Teig mit einer Teigspachtel in die Vertiefungen deiner gewählten Backmatte.
Tipp: Noch ein klein wenig mit der Matte auf die Arbeitsplatte klopfen, um die Luftbläschen im Teig zu minimieren und so schönere Kekse zu erhalten.
- Backmatte auf ein Backblech oder Gitter heben und ab damit in den Vorgeheizten Ofen.
Je nach Größe der Leckerlis benötigen die Kekse etwa 20 min.
Die Leckerlis werden eventuell nach dem Backen noch etwas weich sein. Du kannst sie dann nochmal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei niedriger Hitze (50°C) mit gekippter Tür im Backofen trocken.
So sind die Leckerlis dann auch länger haltbar.
Wir wünschen dir gutes Gelingen! 😉
