Leckere Schoko-Himbeer-Pralinen mit der SIOUX Eiswürfelform

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Mit diesem Rezept werden garantiert bei allen Naschkatzen, die Herzen höher schlagen! Mithilfe von unseren Silikon-Eiskugelformen lassen sich kinderleicht, leckere und coole Pralinen herstellen.

Weiße Schokopralinen mit Himbeerfüllung aus der SIOUX Eiswürfelform mit Herzen und Tuplen als Dekoration.

Diese Zutaten benötigst du

Für die Füllung:

155 g Himbeeren / TL Himbeeren
40 g Butter
30 g Sahne
310 g weiße Kuvertüre

Für die Schokoladenhülle:

200 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
Das Himbeermousse zusammen mit Butter, Sahne und weißer Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
Parallel dazu die Kuvertüre für die Schokoladenhülle ebenfalls im Wasserbad schmelzen..
Etwa einen gut gefüllten Teelöffel der geschmolzenen weißen Kuvertüre in den Unterteil unserer SIOUX Eiswürfelform geben. Die Form vorsichtig drehen und schwenken, damit sich die Schokolade gleichmäßig in der Silikonform verteilt.
Anschließend die Formen kurz kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
Die Himbeerfüllung während des Schmelzens immer wieder gut durchrühren.
Sobald alles geschmolzen ist, die Füllung in die bereits vorbereiteten Schokoladenformen gießen.
Dann die Pralinen erneut in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung etwas ausgehärtet ist.
Zum Abschluss die Pralinen mit der restlichen Kuvertüre verschließen und für etwa eine Stunde kalt stellen.
Danach lassen sie sich superleicht aus der Silikonform lösen und sind bereit zum Genießen.